Улучшитель хлебопекарный LD-500 1кг

Товар в наличии
145 с

Артикул: 10316

Производитель: Литва, Сават

Вес: 1000 гр

Улучшитель обладает полным спектром свойств направленных на получение максимального качества хлеба. Сокращает время брожения теста, и время расстойки заготовок. Улучшает раскрытие гребешка, структуру пористости хлеба, увеличивает объем выпеченного хлеба, улучшает внешний вид изделий

 

Преимущества:

- специально разработан для хлеба с малым содержанием сахара;
- повышает стабильность и сокращает время ферментации;
- экономичен;
- улучшает формоустойчивость теста при окончательной расстойке;
- увеличивает объем готового хлеба;
- придает хлебу приятный цвет и увеличивает срок хранения.

 

Область применения:

Широко применяется для изготовления французских багетов и прочего хлеба с малым содержанием сахара.

 

Дозировка:

0,3%-0,5%  от массы муки.

 

Способ применения:

Равномерно смешать с мукой, затем добавить воду и другие ингредиенты, перемешать до образования однородной массы

Будьте в курсе

Получайте предложения о новостях и акциях