Агар плюс 1000 500гр

Товар в наличии
880 с

Артикул: 10803

Вес: 500 гр

Агар-агар  очень высокого  качества с лучшей устойчивостью студня.
Это заменитель желатина, на натуральной основе (из морских водорослей). Это средство намного эффективнее в теплую пору года, по сравнению с аналогами. Также он очень полезен для организма, не растворим в воде как желатин. Агар-агар нужно варить, только при варке он пригоден для использования.

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ: 
Агар-агар нерастворим в холодной воде. Он полностью растворяется только при температурах выше 90 градусов. Горячий раствор является прозрачным и ограниченно вязким. При охлаждении до температур 35-40 градусов он становится чистым и крепким гелем, который является термообратимым (т.е. можно снова нагреть и при охлаждении он застынет). При нагревании кислотных растворов агар-агара при высоких температурах может осуществляться гидролитическое расщепление. Поэтому рекомендуется добавлять кислоту/кислоты (фруктовые соки, например) после растворения агар-агара при температурах до 60 градусов.  

Желирующие свойства агара могут варьироваться, поэтому лучше проверить на практике,  сколько агара нужно класть. Примерное соотношение - 1 ч.л. на стакан жидкости. Как известно, агар-агар быстро застывает, поэтому перед охлаждением всей смеси, поместите чайную ложку с небольшим количеством смеси в морозилку на полминуты. Если смесь застыла - агара достаточно, если нет - надо добавить еще: порошок растворите в небольшом количестве жидкости и добавьте к общей смеси.

Будьте в курсе

Получайте предложения о новостях и акциях