Каталог "Baking Tech" Разрыхлитель Пышка
Легкий способ мгновенно придать бездрожжевому тесту рыхлости и пышности и улучшить хлебопекарные свойства муки. Разрыхлитель - это смесь специальных веществ и кислот, которые при нагреве или увлажнении вступают в реакцию с выделением углекислого газа. Именно он делает тесто более объемным и пористым
Состав
Пирофосфат натрия, мука, гидрокарбонат натрия.
Область применения
Средство для кондитерского производства.
Рекомендуемые дозировки
1-1.5 кг на 100 кг муки.
Органолептические показатели
Внешний вид и консистенция Белый кристаллический порошок.
Запах Специфический, без постороннего запаха
