Глутамат натрия

Глутамат добавляют в продукты, которые должны обладать привлекательным мясным запахом: полуфабрикаты, колбасы, чипсы, лапшу быстрого приготовления. Еще глутамат натрия используют в приправах, соусах, лапше быстрого приготовления и в целом в азиатских блюдах, поскольку он придает им характерный пикантный вкус.