Пектин цитрусовый HM, Китай

Пектин НМ (низкометоксильный) цитрусовый — натуральный желирующий агент, полученный из кожуры цитрусовых фруктов. Предназначен для производства джемов, конфитюров, желе и фруктовых начинок с пониженным содержанием сахара. Обеспечивает прочную, но нежную текстуру готового продукта и устойчивость к термообработке.

Характеристики:

Тип: НМ (низкометоксильный)

Происхождение: цитрусовое сырьё

Желирование: в присутствии кальция

Назначение: джемы, конфитюры, фруктовые наполнители, низкосахарные продукты

Фасовка: мешок 25 кг

Страна производства: Китай

Преимущества:

Позволяет готовить продукты с низким содержанием сахара

Даёт стабильную структуру при хранении

Экономичный расход за счёт высокой желирующей способности

Подходит для промышленного и ремесленного производства