Сахарная пудра

Сахарная пудра «Baking Tech» — сахарный песок, размолотый до пылеобразного состояния. Используется преимущественно в приготовлении кондитерских изделий, например: сахарной глазури. Сахарной пудрой часто посыпают выпечку.
Сахарная пудра необходима для взбивания сливок и яиц, кремов на маргариновой основе, начинок, приготовления песочного теста, для украшений кондитерских изделий.
Сахарная пудра применяется при приготовлении кремов, вафель, печенья. Она должна быть мелкого помола, перед употреблением просеивается через сито.