Описание
Яичный порошок, представляет из себя концентрированный пищевофчсфнием яичной массы (белка и желтка вместе). В состав яичного порошка входят вода, белки, жиры и углеводы. Его активно используют в производстве кондитерских изделий, мясных полуфабрикатов. Он не требует особых условий хранения, его вкусовые качества не уступают свежим яйцам.
