Описание
Солодовый экстракт — это сгущенное или сухое пивное сусло, которое получают путем затирания проросшего зерна (ячменя, пшеницы, ржи) с водой и выпаривания влаги. Он бывает жидким или сухим, используется для быстрого приготовления домашнего пива, кваса, выпечки хлеба и сладостей
