Описание
Ванильный экстрат это настойка натуральных ферментированных стручков ванили. Экстрат помогает разнообразить аромат и вкус десертов, помогает усилить сладость, улучшить вкус.Норма расхода 5мл на 1кг теста или 1 капля на 200гр крема.Экстрат не термостабильный: при выпечке теряет свои свойства, поэтому его целесообразно применять для кремов. десертов и пропитки бисквита.
